夏季氣溫高、雨水多，是食物中毒和腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。今年以來(lái)，我省已發(fā)生多起誤食野生蘑菇中毒事件，我市部分群眾仍有自行采食野生蘑菇的習(xí)慣；近日，我省乃至我市多地發(fā)生了洪水內(nèi)澇災(zāi)害，存在食品安全隱患。為切實(shí)防止“病從口入”，連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出以下消費(fèi)警示：

　　一、自覺(jué)抵制不良的飲食消費(fèi)習(xí)慣，做到不隨意采食不明野生動(dòng)植物，不食用儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、氧化酸敗和霉變的谷類制品，不食用自采鮮銀耳或鮮木耳，不食用泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或變質(zhì)的銀耳或木耳。

　　二、加強(qiáng)餐具的清洗消毒保管工作，加工食品要煮熟煮透，不采購(gòu)、不使用非食用物質(zhì)和過(guò)期變質(zhì)等禁用的食品及食品原料，不采購(gòu)、不經(jīng)營(yíng)、不加工野生蘑菇等不明野生動(dòng)植物，不經(jīng)營(yíng)、不食用生食水產(chǎn)品等不安全食品。

　　三、暴雨過(guò)后，請(qǐng)按照廣東省疾控中心發(fā)布的通知做好以下八件事：

　　1.污染食品不要吃。被水淹的生鮮食品不要吃，一律丟棄。罐頭、利樂(lè)包裝（鋁箔包裝）等食品，有破損、銹蝕、脹罐等現(xiàn)象的也不要吃。

　　2.死因不明的禽畜不要吃。死因不明、來(lái)源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動(dòng)物肉品和因洪災(zāi)導(dǎo)致死亡的水產(chǎn)品不要吃。

3.變質(zhì)食品不要吃。過(guò)期食品、餿飯菜和發(fā)霉的米面不要吃。

　　4.細(xì)菌滋生需防范。肉、蛋和水產(chǎn)品等，要徹底加熱才能食用。餐具和直接接觸食品及其原料的工具要消毒后再使用。

　　5.保存時(shí)間要控制。冰箱斷電后冷藏食品超過(guò)4個(gè)小時(shí)、冷凍食品超過(guò)24小時(shí)很可能已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用。

　　6.飯菜盡量當(dāng)日清。當(dāng)天做好的飯菜盡量當(dāng)天內(nèi)吃完，剩菜剩飯一定要冷藏，下一餐吃前要徹底加熱。

　　7.儲(chǔ)存食物要合理。長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存容易導(dǎo)致食物腐爛變質(zhì)，因此要避免一次性采購(gòu)大量食材。采購(gòu)回來(lái)的食物存放，注意低溫、防塵、防蠅蟲、防鼠和隔水防潮。

　　8.飲水衛(wèi)生要注意。喝開(kāi)水或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水，不直接飲用未經(jīng)有效處理的地表水、雨水、洪水和生水等。

　　四、如進(jìn)食后出現(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱等不適癥狀，應(yīng)盡快就近到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)。           

　　連州市食藥安委辦公室       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年6月23日